Задача, поставленная заказчиком:
Для полностью автоматической упаковки салями необходима система подачи и дозирования. Что касается продукта, то речь идёт о мини-колбасках в натуральной кишке, покрытых благородной плесенью. Продукты продолговатой формы имеют длину прибл. 120 мм и диаметр прибл. 10 мм. Вес одной штуки составляет прибл. 10 г. Прямо из камеры созревания цепочки салями сначала транспортируются на установку для разрезания и оптического контроля. Колбаски салями должны сортироваться по 10 штук, соответственно, 100 г, и затем отправляться при помощи системы подачи на стоящую в потоке упаковочную машину для последующей упаковки. Здесь производится вертикальная упаковка в пакеты с устойчивым основанием.
Описание оборудования:
После визуального осмотра в присоединенном со стороны заказчика производственном оборудовании продукты салями, имеющие продолговатую форму, передаются на вибрационный желоб с вибрационным электроприводом. В вибрационный желоб, выполненный из высококачественной пищевой стали, встроено отбраковывающее устройство для обрезков и отходов продукта. Отбракованные отходы собираются в приёмник под желобом.
Затем подъёмник с полихлорвиниловой лентой направляет продукт к находящемуся на возвышении подающему желобу. Чтобы гарантировать контролируемую подачу продукта к комбинированным весам, вес продуктов на подающем желобе определяется взвешивающими элементами. По этой фактической массе продукта плавно регулируется скорость передачи подъёмника и, таким образом, достигается оптимальное наполнение комбинированных весов.
Комбинированные весы в специальном исполнении для продуктов, имеющих продолговатую форму, направляют салями на упаковку при помощи распределителя и вибрационных желобов в дозирующие и взвешивающие контейнеры. После процесса взвешивания подготовленные продукты попадают через желоба специальной формы в ковши передачи сервоприводных и вибрирующих вращающихся дисков. Это переходное устройство к подключенной упаковочной машине.
Для сокращения времени очистки и соблюдения гигиенических предписаний все части, контактирующие с продуктами, являются быстрозаменяемыми.
 |
 |
 |
|
Вибрационная подача
|
Вращающаяся дисковая передача
|
Дисковый распределитель
|
Технические данные:
- Вибрационный желоб с вибрационным электроприводом и встроенное вибрационное устройство для обрезков и отходов продукта из высококачественной стали как подача к подъёмнику
- Подъёмник трубчатой конструкции из высококачественной стали как наклонный конвейер с воронкой подачи продуктов, полихлорвиниловой лентой, впускным желобом для продукта и высотой подачи от 3.900 мм
- Взвешивающий вибрационный подающий желоб из высококачественной стали с плавно регулируемой скоростью подачи
- Комбинированные весы, выполненные из высококачественной стали для продуктов, имеющих продолговатую форму
- Производительность до 60 взвешиваний в минуту
- Передача продукта при помощи вращающегося диска мотором, чётко подогнанные части формата и устройство отбраковывания недовеса
Выгода для заказчика:
- Уменьшение производственных затрат, а также расходов вследствие сокращения персонала за счёт полностью автоматической установки с оптимизированными частями формата специально для продуктов продолговатой формы
- Сокращение количества отходов при соблюдении допустимых весовых отклонений благодаря высокой точности дозирующих весов
- Отсутствие потери синхронизации и вместе с тем высокая производительность, и бесперебойное непрерывное производство, обеспеченное согласованностью компонентов
- Лёгкая и качественная очистка за счёт высококачественной стали, из которой изготовлены части, контактирующие с продуктами
- Отсутствие риска согласования и функционирования устройств благодаря поставке из одних рук
- Минимальное время очистки за счёт быстро заменяемых частей
 |
