Шокфростери або ще їх називають бластфризери ідеально підходять для всіх технологічних процесів, де необхідна швидка заморозка продукції, такий як м'ясо, птиця, риба, морозиво, молочні продукти, хлібобулочні вироби, продукти швидкого харчування та ін.
BCS виготовляє обладнання для автоматизованого підморожування продукту. Відмінною особливістю бластфризера від стандартного тунельного фризера є найвища швидкість потоків повітря, яка досягається завдяки високонапірним вентиляторам та спеціальній системі повітряних ежекторів. Найчастіше використовується у процесах швидкого підморожування поверхні (отримання крижаної кірки) на великих частинах м'яса свинини або ВРХ. Даний тип обладнання - найтехнологічніший спосіб для завдання підморожування.
Технічні характеристики бластфризера:
Матеріал конструкції: нержавіюча сталь
Стрічка, що використовується: нержавіюча з сіткою
Продуктивність: від 800 до 1200 кг/година.
Час знаходження продукту у камері: від 5 до 10 хвилин.
Габаритні розміри системи (Д * Ш * В): 7000 * 3500 * 3700 мм.
Ширина стрічки конвеєра: 1200 мм.
Кількість ярусів завантаження: 1 ярус
Додаткове оснащення: так (за ТЗ від Замовника)
Обладнання може комплектуватися різними опціями, серед яких:
Корпус із нержавіючої або оцинкованої сталі
Спеціальні високонапірні вентилятори
Вибір способу відтайки (електрична, гарячим газом та ін.)
Ламелі з різним кроком ребра
Доступні різноманітні захисні покриття теплообмінника.
