Шокфростеры или еще их называют бластфризеры идеально подходят для всех технологических процессов где необходима быстрая заморозка продукции, такой как мясо, птица, рыба, мороженное, молочные продукты, хлебобулочные изделия, продукты быстрого питания и др.
BCS производит оборудование для автоматизированного подмораживания продукта. Отличительной особенностью бластфризера от стандартного тоннельного фризера является высочайшая скорость потоков воздуха, которая достигается благодаря высоконапорным вентиляторам и специальной системе воздушных эжекторов. Чаще всего используется в процессах быстрого подмораживания поверхности (получения ледяной корки) на крупных частях мяса свинины или КРС. Данный тип оборудования - самый технологический способ для задачи подмораживания.
Технические характеристики бластфризера:
Материал конструкции: нержавеющая сталь
Используемая лента: нержавеющая с сеткой
Производительность: от 800 до 1200 кг/час.
Время нахождения продукта в камере: от 5 до 10 минут.
Габаритные размеры системы (Д*Ш*В): 7000*3500*3700 мм.
Ширина ленты конвейера: 1200 мм.
Количество ярусов загрузки: 1 ярус
Дополнительное оснащение: да (по ТЗ от Заказчика)
Оборудование может комплектоваться различными опциями, среди которых:
- Корпус из нержавеющей или оцинкованной стали
- Специальные высоконапорные вентиляторы
- Выбор способа оттайки (электрическая, горячим газом и др.)
- Ламели с различным шагом ребра
Доступны различные защитные покрытия теплообменника.
